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Kornblume (Centaurea cyanus)
Sie haben einen leicht würzigen Geschmack, manchmal leicht süß, sind aber trotzdem vorwiegend als Deko interessant.
Die blaue Farbe ist einfach umwerfend. Beim Essen merkt man, dass sie sich nicht so gut zerkauen lassen. Man kann sie also essen, muss aber nicht. Wegen ihrer kontrastreichen Wirkung aber keinesfalls zu vernachlässigen.
Über die Autorin Karin Ott
Als leidenschaftliche Gärtnerin und Inhaberin eines Online-Shops für essbare Blüten schreibt Karin auf fleurcuisine.de über ihre persönlichen Erfahrungen direkt aus ihrem Garten.
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